「桑の実」ってご存知ですか？

もし見たことがないという方がいらっしゃれば、「桑の実」で検索して下さい。


僕はとにかく、この「桑の実」が好きで、小さい頃は、近くの木に成った熟れた桑の身をパクパク食べていたものでした。

甘酸っぱくて癖になる美味しさなんですよね。


今では自然に木に成っている光景はほとんど見かけないようですが、昔は自然に木に成っていたのですから、今思うと驚きです。
それも今から15年ほど前の話です。
あんなに甘くて美味しいものが、自然にできているんですからねえ(^^)。


で最近、ふと「桑の実」のことを思い出し、「最近桑の実見なくなったね〜」と友人たちと話していたときです。


「桑の実って栄養あったんかな？」


という話題になり、色々調べてみました。その結果、驚くべき事実が発覚したのです！（なんだか「あるある大辞典」みたいなノリですが）



桑の実は果実というよりも、その成分をみてみると実は野菜に近かったのです！



果物の代表格りんごと比べるとその差は歴然。
カルシウムではりんごの13倍
鉄は15倍
カリウムは2倍
ビタミンCは10倍
カリウムを除いてはにんじんと同等またはそれ以上らしいのです。


ひええええ・・・・。


そんなに体に良い果物（野菜？）が自然に成っていて、タダで食べていたのって、すごいことだなあ・・・と(^^;)。


ここから先は、桑の実に関するサイトの引用ですが、


桑の実は、野菜にも匹敵するカリウムは塩分を排出し、塩分の摂りすぎから生じる病気を防いでくれるらしいです。
また、桑の実独特の色はアントシアニンでその抗酸化作用が注目を集めています。　 もともと桑は漢方の材料であることから、その力を根から吸い上げ、葉を通して結実する実は桑のパワーの集大成とも言えるらしいです。
最近ではポリフェノールやアントシアニンについての研究もされているようで、桑の葉の研究は盛んに行われ、ダイエットから生活習慣病の予防までさまざまなことが伝えられているようです。

また、桑の実が持つアミノ酸にも注目されており、最近何かと話題のアミノ酸ですが、その健康効果が早くから注目されている台湾では桑の実とアミノ酸についての解説があります。



ああ、桑の実がまた食べたくなってきました・・・。


これだけの栄養価と、あの美味しさ、まさに受験生のスーパーオヤツですね(笑）。



とりあえず調べてみたら、桑の実関連の食材はこういうものが売れているようです。



●桑の実アイスクリームとシャーベット・・・絶対美味しいですよ、これ(T T)。

　

●桑の実ジャム・・・パンにつけたらすごく美味しそうです。注文しちゃいました(笑）。

　

●桑の葉エキスの入ったサプリメント・・・桑の葉の栄養価もすごいらしいです。

　

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